Nyttårsgodis

Med litt av eggehviterestene fra pappas Créme Brûlée laget vi disse morsomme marengstoppene. Superenkelt og smak og farge kan varieres i det uendelige.

Mojitomarengs
1 eggehvite

melis (ca 500 g?)

mynte

lime/sitronjuice eller -essens

evt. konditorfarge

Bland så mye melis i eggehviten at massen blir stiv nok til å holde formen, trenger ikke å piske hviten først. Hakk mynteblader fint og ha i massen sammen med lime/sitronjuice eller -essens. Plasser olivenstore topper på et bakepapir. "Puff" dem i mikroen, ca et minutt på full effekt for 20 topper var passe i vår mikro.